Lead Head Chef

PT Cemerlang Terang · 📍 Pematangsiantar · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 22.000.000 – Rp 29.000.000 per month
[object Object]

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengoptimalkan operasi dapur untuk memastikan efisiensi dan kualitas makanan yang tinggi.,Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik untuk pelanggan.,Melatih dan mengembangkan tim koki untuk meningkatkan keterampilan dan kualitas kerja.,Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis yang baik di dapur.,Mengatur dan mengoptimalkan penggunaan stok bahan baku untuk mengurangi biaya operasional.,Berkoordinasi dengan tim manajemen untuk memastikan tujuan dan visi perusahaan tercapai.,Membuat keputusan strategis terkait dengan menu, biaya, dan operasional dapur.,Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri kuliner.,Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner, gastronomi, atau bidang terkait.,Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai Chef yang diakui secara nasional atau internasional.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.,Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan mengembangkan keterampilan tim.,Memiliki pemahaman yang kuat tentang manajemen stok dan pengelolaan biaya.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin dan mengelola tim dengan baik.Kemampuan untuk membuat keputusan strategis terkait dengan menu dan operasional dapur.Kemampuan untuk mengembangkan menu yang inovatif dan menarik.Kemampuan untuk memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan praktik higienis.Kemampuan untuk mengelola stok bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dengan berbagai pihaktermasuk tim manajemen dan pelanggan.Kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan baku dan teknik memasak.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait